Cześć:)
Dziś przychodzę z propozycją trzech szybki, prostych i tanich przekąsek. Będzie coś na ząb, pożywna, chrupiąca sałatka (śmiało można zabrać ją do pracy) i bosko pachnące muffiny, które idealnie sprawdzą się na zimowe wieczory i ranki:) A mnie kojarzą się wyłącznie z dzieciństwem i Mikołajem;))) Gotujemy!
Na pierwszy rzut idzie przekąska, czyli moje FIT SZASZŁYCZKI:)
Składniki:
- świeża bazylia
- szybka parmeńska
- pomidorki koktajlowe
- kulki mozarelli
Na patyczki nabijamy na przemian: listek, pomidorka, ser i szynkę. Można zacząć od długiego plastra szynki i owijać wszystko po kolei, jak wstążką:) Szczegóły na zdjęciu;)
Pyszne polane odrobiną dobrej oliwy i posypane świeżo zmielonym pieprzem. Można też pokusić się o przygotowanie domowego pesto pietruszkowego.
Chrupiąca sałatka z tuńczyka, ryżu i kukurydzy
Składniki:
- 200 g ryżu paraboiled
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka tuńczyka
- 1 średnia czerwona cebula
- pestki słonecznika
- kilka łyżek majonezu
- sól
- pieprz
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzony wsypujemy do miski. Obrane jajka kroimy w kostkę. Kukurydzę i tuńczyka osączamy z zalewy. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy w misce z ryżem i słonecznikiem, dodajemy majonez. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę do schłodzenia.
Christmas morning muffins
Składniki:
- 250 g mąki
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 100 g cukru
- łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 2 mandarynki
- 125 ml tłustego mleka
- 75 ml oleju
- 1 jajko
- 175 g suszonej żurawiny
- do posypania: cukier trzcinowy
Suche składniki mieszamy. Mandarynki sparzamy, szorujemy, ścieramy skórkę
i wyciskamy sok. Skórkę dodajemy do suchych składników. Do soku dolać mleko, tak aby razem było 200 ml. Dodać olej, jajko i lekko ubić. Płyn dodać do suchych składników, wymieszać. Wlać do foremek, posypać cukrem trzcinowym. Piec ok. 20 min. w 200 stopniach do tzw. suchego patyczka.
Smacznego grudnia:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz