Dobra Karma Iwony: Amerykańskie pancakes, mmm!/ American pancakes, mmm!

Cześć:)

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam rytuały śniadaniowe. Nie wyobrażam sobie jeść w pośpiechu byle czego i byle jak, dlatego przez całe życie wychodziłam z domu bez śniadania. Wiem, że to baaardzo niezdrowe, ale... Zmieniło się to w momencie zajścia w ciążę. Po prostu okazało się, że nie jestem w stanie nawet podnieść się z łóżka na głodniaka:/ Na szczęście ostatnimi czasy nie muszę się nigdzie spieszyć i wychodzić na godzinę, więc celebruję każdą chwilę;)

Tym razem postawiłam na naleśniki amerykańskie z truskawkami
i mleczną czekoladą, pyyycha!

Składniki:

2 jajka
340 g mleka
75 g rozpuszczonego masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
75 g cukru
szczypta soli
320 g mąki

Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam na pianę ze szczyptą soli,
a żółtka z cukrem i dodaję powoli mleko, masło i przesianą mąkę
z proszkiem. Gdy ciasto ma już konsystencję gęstej śmietany, dodaję białka i całość lekko mieszam łyżką. Robimy to ostrożnie, wszak to biszkopt! Na suchą teflonową patelnię wykładam małe porcje ciasta łyżką wazową. Smażę na małym ogniu z obu stron. Podaję z syropem klonowym, miodem, dżemem lub ricottą. Albo z czekoladą, jak dziś;) Z tej porcji otrzymujemy kopiasty talerz pankejków;)

Hi:)

I adore my breakfast rituals. I hate to eat fast or nothing special, that's why I alwyas was out without any breakfast:/ Yes, I know it's not healthy, but.. Everything changed when I got pregnant. Thanks God I don't have to live in a hurry anymore and I can celebrate every second of my life;)

This time I prepared american pancakes with starwberries and a hot chocolate. It's magic!

Ingredients:

2 eggs
75 g melted butter
3 teaspoons of baking powder
75 g sugar
a pinch of salt
320 g flour

Seperate yolks and egg white. Mix egg white with a pinch of salt, then yolks with sugar in a second bowl, add milk very slowly, butter and flour with baking powder. At the end add whipped egg whites and mix it all very carefully using a tablespoon. Fry your little pancakes in a dry pan. Serve with a maple syrup, honey, jam, ricotta. Or with a hot chocolate, just like me;) From these ingredients we receive huge portion of pancakes.