Oponki serowe/ Cheesy donuts

Hejka:)

wiem, że karnawał za nami, ale czasem zachciewa mi się czegoś słodkiego, prostego z lat dzieciństwa. A to chyba nie grzech;)

Tym razem padło na oponki serowe. Przepis stary jak świat, przepisany z zeszytu maminej koleżanki.

Oszczędne gospodynie w latach 80-tych nie wyrzucały żywności, więc
i ja smażę oponki i mini-pączusie, żeby niczego nie zmarnować:)

Składniki:

• 500 g białego sera
• 0,5 szklanki cukru
• cukier waniliowy (lub inny aromat do ciast)
• 3 jajka
• 500 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 litr oleju do smażenia

Jajka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać ser i dokładnie wymieszać. Do masy serowo jajecznej dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wyrobić ciasto. Ciasto powinno być miękkie i odchodzić od ręki. Następnie rozwałkować na grubość około 1 cm. Szklanką wykrawać kółka, następnie kieliszkiem mniejsze kółeczka. W garnku rozgrzać olej i smażyć oponki i kulki na złoty kolor. Usmażone słodycze osączyć na ręczniku papierowym. Posypać cukrem pudrem.



Hey:)

I know, that happy carnival is over, but I'd like to eat something sweet and festive;) So I chose cheesy donuts from my childhood:) I know this recipe for years: it's cheap, fast and simple.

Polish housewives in 80. couldn't slather food, that's why I also fry donuts and mini-balls from the inside;)

Ingredients:

• 500 g dry cottage cheese
• 0,5 cup sugar
• vanilla sugar or another yummie extract
• 3 eggs
• 500 g flour
• 2 teaspoons of baking powder
• 1 liter oil to fry your donuts

Mix eggs with sugar and vanilla, then add cheese and mix it once again. Add flour and baking powder and pug your pastry very careful. Roll your pastry for about 1 cm up and using a cup cut circles and then little holes inside using a vodka glass this time;) Fry your donuts and mini-balls in hot oil in a big pot. Drain them with a paper towel and cover with powdered sugar.

Spójrzcie w te oczy.../ Lookin' in his eyes...

Miłego dnia Wszystkim!

Have a lovely day Everyone!