Proste ciasto ucierane z owocami/ Simple cake with seasonal fruits

Hej:)


Co prawda staram się nie jeść słodkiego, ale jak każdy miewam chwile słabości.
A wtedy żadna czekolada mnie nie zaspokoi. Ani chipsy;) Potrzebuję ciacha! Konkretnego, puszystego, w które można się wgrywać do woli... A najlepsze
z owocami. Sezonowymi. No to ucierane, proste, jak u Mamy! Nie takie proste? Boisz się zakalca??? Wypróbuj ten przepis, na pewno się uda:) Do dzieła!
 



Składniki na dużą blachę:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 margaryna
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat śmietankowy lub waniliowy
• ok. 4 szklanek truskawek (mogą być też śliwki lub inne sezonowe owoce).

Ubić pianę z białek, dodać cukier, następnie żółtka. Do masy dodawać (cały czas ubijając) na zmianę mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i rozpuszczoną, ciepłą margarynę.  Na końcu dodać aromat i dokładnie wymieszać.

Na posmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą dużą formę wylać masę, następnie ułożyć na nim owoce. Piec w temp. ok. 180 st. do momentu, aż ciasto lekko się zrumieni (ok. 45 min).


Czasem zamiast w dużej blaszce, piekę ciasto w dwóch keksówkach.

Hey:)


I'm trying to avoid sweet cookies, but from time to time I love to have a piece of home made pie with fresh fruits. I'm not the biggest chocolate neither chips fan, but crispy cake - yum! Check my old recipe and enjoy baking!


Ingredients for a big baking tray:

• 4 eggs
• 1 cup sugar
• 2 cups flour
• 1 margarine
• 2 tea soons of baking powder
• vaniila aroma
• ca 4 cups of strawberries (plums or any seasonal fruits).

Mix egg whites, add sugar and yolks. Add flour mixed with baking powder and melted margarine - keep mixing all the time. Add some aroma at the end. Put pastry into your baking tray (if it's not made with silicone don't forget about margarine and breadcrums inside). Put some fruits and bake your cake for about 45 minutes in 180 degrees.

Instead of one big baking tray, you can use 2 smaller ones.