Szybka przekąska: jajka faszerowane awokado/ Fast snack: eggs filled with avocado salsa

Cześć:)

Czasem zachciewa mi się typowo wiosennych przekąsek. Do takich należą między innymi jajka faszerowane, które zwykle jemy tylko na Wielkanoc lub u cioci na imieninach;)

Do moich ulubionych wypełnień należą: pieczarkowe, krewetkowe, z łososiem i te tutaj lżejsze, bo z awokado, pomidorem i cebulą:)

Składniki: 

• 3 jajka ugotowane na twardo
• awokado
• duży pomidor
• cebula
• sól, pieprz
• majonez lub jogurt naturalny
• musztarda

Jajka ostrożnie przekrawamy na pół wzdłuż. Łyżeczką  wyjmujemy żółtka. Żółtka rozcieramy łyżką w miseczce, dodając kawałki awokado i pokrojonego w kostkę pomidora i cebulę. Dosmaczamy solą, pieprzem, majonezem lub jogurtem
i odrobiną musztardy. Całość dokładnie mieszamy przy użyciu łyżki i nadziewamy jajka. Smacznego!

Hi:)

I really like to eat diverse dishes. So now for example I wanted to enjoy my favourite stuffed eggs;) I know it's typical Easter snack, but too delicious to eat it only once a year;)

Try eggs stuffed with mushrooms, shrimps, salmon or my version with avocado, tomato, onion;)

Ingredients:

• 3 boiled eggs
• avocado
• big tomato
• onion
• salt, pepper
• mayo or natural joghurt
• mustard

Cut eggs along into 2 pieces. Using a teaspoon take of the yolks and crush them in a big bowl. Add avocado, tomato and onion pieces, spices, mayo or yoghurt and a hint of mustard and mix it all. Fill eggs with this salsa and serve straight away:)